梅かつおご飯

梅かつおご飯 ご飯もののレシピ・作り方

紀州ふるさと農園

和歌山県 田辺市

紀州ふるさと農園

混ぜるだけ簡単、お茶碗一杯の虚無レシピです。
かつおと梅の相性が良くとても美味しいです。おにぎりにして毎日のお弁当のローテーションにもおすすめです。

材料（1人前）

  • 梅干し(白干し梅を塩抜きする)
    1つ
  • ご飯
    お茶碗一杯
  • かつおぶし
    一つかみ
  • 醤油
    少し
  • お好みで、かつおだし、みりん
    少し
clock 調理時間：5分

作り方

  1. 白干し梅を塩抜きする。 炊飯器を使う方法、水に浸す方法どちらでも大丈夫。
  2. ご飯の上にかつお節、梅干しを乗せ調味料をかける。
  3. 梅干しの種を取りかき混ぜて完成。

作り方のコツ・ポイント

鰹節はほどほどに。

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このレシピの考案者

紀州ふるさと農園

和歌山県 田辺市

紀州ふるさと農園

当園は３０代の夫婦が個人経営で農業をやっております。子育てをしながら耕作放棄地を利用して、梅・柚子の栽培をしています。農園の名前はふるさとの農作物をお届けして、和歌山ならではのおいしいものをPRしたいと思い名付けました。こちらのページでは紀州梅干し(小梅、南高梅) 青梅(紀州南高梅、古城梅)、柚子を販売しています。幼い頃から梅の収穫を手伝っていたので梅農家歴は２０年以上になりました。

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