梅干しを使った炊き込みご飯

梅干しを使った炊き込みご飯 ご飯もののレシピ・作り方

紀州ふるさと農園

和歌山県 田辺市

紀州ふるさと農園

さっぱりした梅の風味とだしの効いたご飯が食欲をそそります。
調理も炊飯時間プラス５分程度でとっても簡単です。

材料（1人前）

  • 南高梅の梅干し（白干し）
    １粒
  • みりん
    大さじ1
  • 出汁（めんつゆの比率を参考に）
    適量
clock 調理時間：5分

作り方のコツ・ポイント

出汁は薄目でも良いと思います。市販の鰹だしの炊き込みご飯の比率を参考にしてください。
一合に対して梅干し一粒の割合なので人数分に合わせて梅干しを増やしてください。

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このレシピの考案者

紀州ふるさと農園

和歌山県 田辺市

紀州ふるさと農園

当園は３０代の夫婦が個人経営で農業をやっております。子育てをしながら耕作放棄地を利用して、梅・柚子の栽培をしています。農園の名前はふるさとの農作物をお届けして、和歌山ならではのおいしいものをPRしたいと思い名付けました。こちらのページでは紀州梅干し(小梅、南高梅) 青梅(紀州南高梅、古城梅)、柚子を販売しています。幼い頃から梅の収穫を手伝っていたので梅農家歴は２０年以上になりました。

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