初穫れに次いで葉と茎が柔らかいのが、こちらの2番穫れモロヘイヤです。
1つの株から複数回収穫できるモロヘイヤですが、特に1,2回目に収穫されたものは茎まで丸ごと食べられるほど柔らかいのが特徴です。
スープや和え物、おひたしといった定番料理はもちろん、茎を活かした豚バラ巻きなどもオススメです。
※「生産者のこだわり」にも記載の通り、私たちは肥料や農薬の使用量を最小限にとどめております。
モロヘイヤは特別栽培農産物の対象品目に含まれませんが、栽培地域でのモロヘイヤ栽培基本計画の目安施肥量と比較しますと、約60％を削減しております。
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1つの株から複数回収穫できるモロヘイヤですが、特に1,2回目に収穫されたものは茎まで丸ごと食べられるほど柔らかいのが特徴です。
スープや和え物、おひたしといった定番料理はもちろん、茎を活かした豚バラ巻きなどもオススメです。
※「生産者のこだわり」にも記載の通り、私たちは肥料や農薬の使用量を最小限にとどめております。
モロヘイヤは特別栽培農産物の対象品目に含まれませんが、栽培地域でのモロヘイヤ栽培基本計画の目安施肥量と比較しますと、約60％を削減しております。
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