初穫れに次いで葉と茎が柔らかいのが、こちらの2番穫れモロヘイヤです。
1つの株から複数回収穫できるモロヘイヤですが、特に1,2回目に収穫されたものは茎まで丸ごと食べられるほど柔らかいのが特徴です。
スープや和え物、おひたしといった定番料理はもちろん、茎まで刻んでオクラや長芋と混ぜ合わせて、醤油やポン酢で頂くのもオススメです。
※「生産者のこだわり」にも記載の通り、私たちは肥料や農薬の使用量を最小限にとどめております。ただし、モロヘイヤが特別栽培農産物の対象品目に含まれていないため、ここでは「慣行栽培」とタグ付けされております。
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1つの株から複数回収穫できるモロヘイヤですが、特に1,2回目に収穫されたものは茎まで丸ごと食べられるほど柔らかいのが特徴です。
スープや和え物、おひたしといった定番料理はもちろん、茎まで刻んでオクラや長芋と混ぜ合わせて、醤油やポン酢で頂くのもオススメです。
※「生産者のこだわり」にも記載の通り、私たちは肥料や農薬の使用量を最小限にとどめております。ただし、モロヘイヤが特別栽培農産物の対象品目に含まれていないため、ここでは「慣行栽培」とタグ付けされております。
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