黒キャベツとタコのトマト煮込み

黒キャベツとタコのトマト煮込み おかずのレシピ・作り方

ワダケン（リアルソイルハウス）

滋賀県 栗東市

ワダケン（リアルソイルハウス）

黒キャベツは、抗酸化力が高い成分を多く含む野菜。トマトのリコピンも合わせて、身体の中からキレイに！

材料（2人前）

  • 黒キャベツ
    40g
  • 湯たこ
    40g
  • にんにく
    1/2片
  • トマト缶
    1/2個
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩麴
    小さじ1
  • 塩こしょう
    適量
  • タイム（あれば）
    1本
clock 調理時間：45分

作り方

  1. 黒キャベツは2～3cm程度にカットする。 湯たこは乱切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れる。 香りが立ったら黒キャベツとたこを炒める。
  3. 全体に油が回ったらトマト缶と水100ml、塩麹を入れて煮込む。 あればタイムも入れる。
  4. 煮汁が少なくなったら塩こしょうで味を整え、器に盛る。

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