芋づると里芋の煮物

芋づると里芋の煮物 おかずのレシピ・作り方

ワダケン（リアルソイルハウス）

滋賀県 栗東市

ワダケン（リアルソイルハウス）

ほっこりする懐かしい家庭の味☺
芋づるの程よい歯ごたえと里芋のやわらかさが見事な一品です。

材料（4人分）

  • 下処理した芋づる
    150g
  • 里芋
    300g
  • かつお節
    適量
  • 油揚げ
    150g
  • ★だし汁
    400ml
  • ★砂糖
    大さじ2
  • ★醤油
    大さじ2
  • ★みりん
    大さじ1
  • ★酒
    大さじ1
clock 調理時間：30分

作り方

  1. 里芋を耐熱容器に入れて600Wで4～5分加熱する。加熱後、皮を剥く(火傷しないよう注意)。
  2. 下処理した芋づるは4～5㎝幅に、里芋は食べやすい大きさにカットする。
  3. 油揚げは油抜きしてから、食べやすい大きさにカットする。
  4. 鍋に★を入れて火にかけ、具材を入れる。15分煮詰め、最後にかつお節を振りかけて完成。

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ワダケン（リアルソイルハウス）

滋賀県 栗東市

ワダケン（リアルソイルハウス）

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