勤労感謝‼️レモン🍋&さつまいも🍠のジャム

勤労感謝‼️レモン🍋&さつまいも🍠のジャム おやつのレシピ・作り方

箱入りレモン娘果樹園

静岡県 焼津市五ケ堀之内

箱入りレモン娘果樹園

銀杏の黄色い葉のようなジャム。1年間の疲れとりに。(はちみつは、1才未満の乳児には、与えないでください。その分砂糖を増やしてください。)

材料(1人前)

  • 1レモン🍋
    1個
  • 2さつまいも🍠
    200g
  • 3砂糖(大さじ)
    2杯
  • 4はちみつ(大さじ)
    2杯
  • 5バター
    30g
clock 調理時間:50分

作り方

  1. ピーラーでさつまいもの皮をむく。
  2. さつまいもを厚さ1cmの輪切り、1片を漢字の十のように縦、横に切り(銀杏切り)、10分間水にさらす。
  3. さつまいもを鍋に入れ、ひたひたの水で煮る。(30分)
  4. レモンを半分しぼる。皮は、1個分の皮の下の白いわたを取り、線切り。
  5. さつまいもが、煮えたら、ざるで湯切り。空の鍋に、さつまいも、砂糖、はちみつ、バター、レモン汁、レモンの皮を入れ、スプーンでつぶしながら混ぜる。

作り方のコツ・ポイント

ピーラーは、100円ショップでも。包丁でも、OK.。バターは、コンビニの切れている物だと、楽。(1切れ10g)    最後にレモンの皮の線切りを真ん中に飾るときれいです。        さつまいも🍠200gの目安ですが、作り方1の写真の2本が、皮付きで280gでした。全部使いました。レモンの皮でさつまいものいも臭さが、消えます。    最後に、上記にも書きましたが、はちみつは、1才未満の乳児には、与えないでください。その分、砂糖を増やしてください。

このレシピの考案者

箱入りレモン娘果樹園

静岡県 焼津市五ケ堀之内

箱入りレモン娘果樹園

 レモンの木33本の果樹園です。焼津ゆかりの文豪小泉八雲が朝食に飲んだウイスキー小さじ1ぱい入りのレモネードに憧れて植えました。無農薬、有機肥料、ノーワックス、ノー防腐剤。焼津の青い海に育まれた皮まで食べられる爽やかなレモンをどうぞ!

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