アロマレッド(にんじん)マフィン~ヘルシースイーツ

アロマレッド(にんじん)マフィン~ヘルシースイーツ おやつのレシピ・作り方

とかち河田ファーム

北海道 河東郡音更町

とかち河田ファーム

ちょっとしたスイーツにベータカロチンたっぷりのアロマレッド人参をプラスして美味しく免疫力アップしましょう!

材料(4人分)

  • にんじん(アロマレッド)
    1本
  • ホットケーキミックス
    200g
  • M4個
  • 砂糖
    60g
  • オリーブオイル
    60g
  • クルミなどのお好みのナッツ
    適量
  • 直径8cm高さ5cmマフィン型
    8個分
clock 調理時間:30分

作り方

  1. オーブンは180℃30分で予熱します。
  2. にんじんをすりおろします。
  3. 2にオリーブオイル、砂糖を入れてよく混ぜます。
  4. 3に溶いた卵、ホットケーキミックスを入れ、だまがなくなるまで混ぜます。
  5. マフィン型に入れ(目安は半分)底をポンポン叩いて空気を抜きます。
  6. お好みのナッツを上にのせたら予熱しておいたオーブンで焼きます。
  7. 焼きあがったら取り出して粗熱をとったら完成です♪

作り方のコツ・ポイント

1日冷蔵庫で寝かせるとしっとりして美味しいです。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

とかち河田ファーム

北海道 河東郡音更町

とかち河田ファーム

「畑から、健康を。」を合言葉に、北海道十勝で野菜やスーパーフードのキヌアを栽培・販売しています。

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