ぶりとグレープフルーツの冷製パスタ麺類のレシピ・作り方

Name: ぶりとグレープフルーツの冷製パスタ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 垂水市
Ingredients: ぶりスライス 10切れ; グレープフルーツ 1個; フルーツトマト 1個; レモン 1/4個; カッペリーニ 90g; オリーブオイル 大さじ1; しょうがの絞り汁 小さじ１; 塩 少々; 醬油 小さじ

鹿児島県垂水市

ぶり職人・アクアブルー株式会社

【ぶりとグレープフルーツの冷製パスタ】
~ほんのり酸味で爽やかフルーティーな冷たいパスタ！~

■ 材料（2人分）

ぶりスライス...10切れ
グレープフルーツ…1個
フルーツトマト...1個
※お好みで、ミントまたは大葉

レモン…1/4個
カッペリーニ…90g
オリーブオイル…大さじ1
しょうがの絞り汁…小さじ１
塩…少々
醬油…小さじ１

■ 作り方
①ぶりは小角に切ってボウルにれ、オリーブオイル、醬油、しょうがの絞り汁と和える。
②グレープフルーツ、フルーツトマトは刺身と大きさをそろえて切り、ボウルに入れる。ミントをちぎって和え、レモンを絞って混ぜる。
③カッペリーニ―を湯でてから水をきり、流水で熱を取ってから氷水に浸けて冷やし、水気をしっかり切る。
④カッペリーニをボウルに混ぜて、盛り付けをする。

材料（2人前）

ぶりスライス

10切れ
グレープフルーツ

1個
フルーツトマト

1個
レモン

1/4個
カッペリーニ

90g
オリーブオイル

大さじ1
しょうがの絞り汁

小さじ１
塩

少々
醬油

小さじ

調理時間：30分

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このレシピの考案者

鹿児島県垂水市

ぶり職人・アクアブルー株式会社

温暖な気候と海水温に恵まれた鹿児島の海で育った最高級のブリです。グループ会社内で養殖、加工、販売までを一貫します。創業から15年、いち早くＨＡＣＣＰによる生産・衛生管理を取り入れ、魚介類の「おいしさ」と共に食の「健康・安全・安心」もお届けします。高品質な海の幸で、あなたの食生活を豊かにします。また餌にまでこだわって養殖し、上質で良質な脂がのっています。日本国内のみならず海外の食卓にも、お客様に喜んで頂けるよう1年365日通期で安定してご提供しています。

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