ジャムでフルーツシェイク
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調理時間: 5分
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おやつ
長崎県 諫早市
のんびり山
不知火 その他柑橘の通販 産地直送お取り寄せ商品
不知火はヘタのある果梗（かこう）部が盛り上がった見た目で、甘みが強く適度な酸味が合わさった濃厚な味わいが特徴です。皮がやや厚いですがやわらかいので手で皮をむいて食べることができます。
自治体連携商品
🍊TBS出演記念🍊THE・TIME紹介ミシュラン御用達『ポンカン×伊予柑×不知火ミックスジュース』傾斜35度を誇る絶壁で実る希少な宇和島ブランド
約720mℓ
¥3,780
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愛媛県宇和島市
【愛媛みかん総本家】山内ファーム崖上の宇和島ブランド
自治体連携商品
la Nui. ストレートジュース飲み比べ２本セット 大見産早摘み不知火500㎖/本×1本+大見産完熟不知火500㎖/本×1本 自然栽培不知火使用
約500mℓ
他
¥5,675
送料 ¥1,026
熊本県宇城市不知火町大見
たかおか自然農園
自治体連携商品
【新発売】甘味ギュギュッと！はじけるプチプチ食感！吉本農園の❝甘平❞（かんぺい）&不知火&うんしゅうみかんストレートジュース(720ml)
約720mℓ
3件
¥4,000
送料 ¥918
愛媛県南宇和郡愛南町
吉本農園
不知火のよくある質問
- 不知火の保存方法は?
- 旬の時期は気温が高くないため風通しの良い冷暗所で常温保存が可能です。気温が高い場合は保存袋などに入れて乾燥しないように冷蔵庫で保存するのが良いでしょう。数が多い場合は皮を剥いてから重ならないように保存袋に入れた状態で冷凍するのが良いでしょう。
- 不知火の旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- 不知火の本来の旬は2月?5月初旬ですが、栽培方法が様々あるため12月から5月ごろまでが出回ります。酸味を抜くために収穫をしてから1ヶ月ほど追熟をします。そのため、収穫してから1ヶ月ほどたった時期が食べ頃です。
- 不知火の食べ方は?
- 不知火はやや皮が厚いですが柔らかいので手で剥いてから食べるのが良いでしょう。そのままの味を楽しみたい場合は、皮を剥いてそのまま食べるのが良いでしょう。ケーキなどのお菓子作りに利用したり、ジャムやスムージーなどに加工して食べても美味しく食べることができます。
- 美味しい不知火の見分け方は?
- 皮にハリとツヤがあり、色が濃いものを選ぶと良いでしょう。手で持った時にずっしりと重たいものの方が果汁が多いです。ヘタの周りのふくらみが印象強いですが、この部分は味には影響しないためあってもなくても違いはありません。
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熊本県 熊本市
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