ウナギの南蛮漬け（蒲焼）

ウナギの南蛮漬け（蒲焼） ご飯のお供のレシピ・作り方

中村養鰻場

宮崎県 児湯郡

中村養鰻場

暑い夏にさっぱりと美味しく鰻が食べれます

材料（3人前）

  • 鰻の蒲焼
    １尾
  • きゅうり
    1/2本
  • 新玉ねぎ　
    １玉
  • ニンジン
    １本
  • ☆お酢
    大さじ2
  • ☆ハチミツ
    大さじ1
  • ☆醤油
    大さじ0.5
  • 塩（きゅうり塩揉み用）
    適量
clock 調理時間：20分

作り方

  1. 鰻はフライパンで表面をカリっと焼きあげます。
  2. その間に、きゅうりを輪切りにして塩もみし新玉ねぎは水にさらして置きます、にんじ んは千切りにカットしておきます。
  3. ☆の調味料を混ぜます。
  4. きゅうりは水が出てきたらサッと水洗いして水気が無くなるまで絞り、水を切った新玉 ねぎとニンジンを☆に入れ混ぜ10分置きます

レシピに使われている商品

【味鰻】うなぎ4種詰合せ ※750ｇ以上

【味鰻】うなぎ4種詰合せ ※750ｇ以上

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このレシピの考案者

中村養鰻場

宮崎県 児湯郡

中村養鰻場

中村養鰻場オリジナルブランド「味鰻（あじまん）」
手塩に掛けて育てた自慢のうなぎを、
しっかりと弾力のある肉厚な蒲焼きに仕上げました。

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