エノキの「借金なしKinako」和え

エノキの「借金なしKinako」和え おかずのレシピ・作り方

秩父「だいずSUN」ファーム

埼玉県 秩父市

秩父「だいずSUN」ファーム

きな粉は、お餅やスイーツだけでなく、実は様々なお料理にもお使いいただけます♪
「ごま和え」や「ピーナッツ和え」のように、きな粉でお野菜を和えるとコク・甘み・風味が増して、とても美味しいです。
今回はエノキを使用しましたが、是非色々なお野菜で、お試しいただけたらと思います。

材料（2人前）

  • 借金なしKinako
    大さじ1
  • ★エノキ
    1束
  • ★オリーブオイル
    小さじ1.5
  • ★麺つゆ（濃縮タイプ）
    小さじ1.5
  • ★塩
    少々
  • 黒胡椒
    多め
clock 調理時間：10分

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このレシピの考案者

秩父「だいずSUN」ファーム

埼玉県 秩父市

秩父「だいずSUN」ファーム

埼玉県秩父の自社畑にて 秩父「だいずSUN」ファーム を運営しております。

元々は2005年に太陽光発電の専門店としてスタートし、多くの遊休農地や地元の農家さんと関わっていくなかで農業への想いが大きくなり、2021年より稀少な地大豆の栽培を手がける運びとなりました。

主に秩父在来の「借金なし大豆」を栽培し、「きな粉」に加工し販売しております。
どうぞよろしくお願いいたします。

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