ミニトマトのチーズフォンデュ

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調理時間: 30分
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おかず

ミニトマトを切るだけの簡単メニューですが彩りよく食卓が華やぎます!
宮崎県 宮崎市
【自己紹介】
はじめまして。宮崎市でミニトマトを育てているかわむら農園の川村と申します。
私がトマト作りを始めたのには、少し特別な理由があります。かつて喘息が悪化し、生死を彷徨うほどの大病を経験した私は、自然の力に救われ、命をつなぐことができました。それ以来、私は日々の暮らしの中で、自然の声に耳を傾け、その恵みに感謝するようになりました。そして、自然とともに歩む中で感じたのです――トマトもまた、自分の力で懸命に成長し、語りかけてくる存在だと。
「健康を支えたい」「家族の食卓を笑顔で満たしたい」
そんな想いを胸に、私は心を込めてトマトを育てています。
【トマトへのこだわり】
かわむら農園のトマトは、宮崎の恵まれた自然環境を活かし、トマト自身の力を引き出す栽培方法で育てています。最近話題の、水分を制限して甘さを引き出す“ストレス農法”は、たしかに甘みを増しますが、同時に「えぐ味」も強くなりがちです。特に小さなお子さまはこのえぐ味に敏感で、「苦い」と感じてしまうことも…。
私たちは、「家族みんなが笑顔で食べられるトマト」を目指し、トマトに優しく寄り添う栽培方法にこだわっています。トマトが自然のリズムの中でのびのびと育つことで生まれるのは、優しくて清らかな甘さ。お母さんが「子どもに食べさせたい」と思えるような、安心で美味しいトマトをお届けします。
「子どもが『もう一つ食べたい!』と言ってくれたんです!」
そんなお声をいただくたびに、この仕事をしていて本当によかったと感じます。
大切なご家族の食卓に、私たちのトマトが小さな幸せを運べますように。どうぞ、よろしくお願いいたします。
【注意事項】