暑い夏にたべたい！デラウェアの冷製パスタ

暑い夏にたべたい！デラウェアの冷製パスタ 麺類のレシピ・作り方

oboco grapes

山形県 東置賜郡高畠町

oboco grapes

デラウェアを使った夏にぴったりの冷製パスタのレシピです！
食欲が出ない暑い夜、お酒のおともにいかがでしょうか？

材料（２人前）

  • デラウェア
    １房～2房
  • パスタ麺（0.9㎜～1.3㎜くらいの細いものがおすすめ）
    200ｇ
  • レモン汁
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    お好み
  • コショウ
    少々
  • バジルの葉
    ４～５枚
  • ニンニク
    １片
  • お好みで生ハム、ツナ、モッツァレラチーズ等
    お好み
clock 調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

※デラウェアの早剥き方法
・よく洗ったデラウェアをトレーに並べコップ裏で潰すようにすると早く剥くことができます♪

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このレシピの考案者

oboco grapes

山形県 東置賜郡高畠町

oboco grapes

　「oboco grapes」は、デラウェア、シャインマスカット等の大粒ぶどう、ワイン用ぶどうを栽培するぶどう専業農園です。
　oboco(おぼこ)は山形県の方言でこどもという意味です。100年以上ぶどう栽培の歴史を持つ高畠町では、高齢化に伴い耕作放棄地が年々増えています。こども世代にぶどうのある風景を残したい、と夫婦２人で2022年に山形県高畠町でぶどう園を開業しました。
　ぶどうを軸におぼこ視点でのモノ・コトづくりに日々挑戦中です。　

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