美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

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食べ比べ焼肉3種セット！国産黒毛和牛焼肉セット計600ｇ(ロース200ｇ/カルビ(バラ)200ｇ/モモ200ｇ)　《熨斗対応可能》

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食べ比べスライス2種セット！国産黒毛和牛ロースすきしゃぶセット計600ｇ(ロース200ｇ×2/肩ロース200ｇ)　《熨斗対応可能》

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じゅわっと肉汁！国産黒毛和牛100％　ハンバーグセット/ソース付(ハンバーグ150ｇ×5/ハンバーグソース25ｇ×5)　《熨斗対応可能》

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贅沢な食べ比べステーキ３種セット！国産黒毛和牛ステーキセット計550ｇ(サーロイン200ｇ/ヒレ150ｇ/ミスジ200ｇ)　《熨斗対応可能》

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大容量！国産黒毛和牛特上切落し計1kg(特上切落し500ｇ×2)　《熨斗対応可能》

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トロッと濃厚な味わい！国産黒毛和牛ビーフカレーセット計1.2kg(ビーフカレー200ｇ×6)　《熨斗対応可能》

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レンジで簡単調理！国産黒毛和牛焼肉ライスバーガーセット計780ｇ(ライスバーガー130ｇ×6)　《熨斗対応可能》

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人気商品詰め合わせ！国産黒毛和牛サイコロステーキ＆焼肉セット計600ｇ(サイコロステーキ200ｇ/カルビ(バラ)焼肉200ｇ/モモ焼肉200ｇ)　《熨斗対応可能》

那須産 A5ランク「とちぎ和牛」挽肉(約300g)

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A5ランクとちぎ和牛希少部位【ランプステーキ】約300g

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「とちぎ和牛」A5ランク黒毛和牛焼肉用スライス(モモ約300g〜350g)

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「とちぎ和牛」A5黒毛和牛すき焼き・しゃぶしゃぶ用スライス(モモ約300g〜350g)

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那須産 A5ランク「とちぎ和牛匠」カレー用牛角切(約300〜330g)

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A5ランクとちぎ和牛希少部位【イチボステーキ】約300g

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（更新日: 2025/03/03）

肉のよくある質問

美味しい肉の見分け方は？: 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？: 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？: 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。