栃木県那須塩原市

浦田ファーム

食べチョク登録：2022年06月

いつも浦田ファームを応援していただきありがとうございます！

当社は☆栃木県那須町☆に牧場を持つ、黒毛和牛肥育農家です。

国産にこだわった飼料を使い、【安心・安全】をモットーに、たくさんの方に質の良い牛肉をお届けできるように努めています。

【とちぎ和牛指定生産者】
【那須和牛生産者】
【那須黒毛和牛生産者】
上記3つの指定生産者になっております。
生産者は血統明確な黒毛和牛を、清潔な環境の中で、安全で十分に仕上げられることを条件に選ばれています。

生産者のこだわり

牛は草食動物である！

牛は草食動物なので、本来は反芻(はんすう)と発酵を繰り返して栄養を消化吸収していくものです。しかし、利益だけに注力すると、早く太らせるために穀類過多になり、本来の生態に逆らった飼育管理をなされいてることが多いのです…。
当社は繊維質(草)を中心にした飼料にこだわり、牛の健康を第一に考えています。

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アルコール発酵飼料

【牛は草食動物である！】を念頭に、繊維質(草)を中心に、ビール粕・ビール酵母・ウイスキー粕・大豆皮・カカオハスク・ふすま・サトウキビ搾粕等を配合した飼料を与えています。

また、牛に与える前に発酵処理を行い【アルコール発酵飼料】にすることで、デンプン質は糖へ、タンパク質はアミノ酸に変化し、より消化吸収が良くなるとともに、必須アミノ酸を豊富に含んだ飼料になります。

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浦田ファーム【匠の味】

当社の牛は【アルコール発酵飼料】によって、赤身にたっぷりと旨味があり、脂は飲み物のようにサラッとして食べやすいのが特徴です。

和牛肉の脂質には数種類ありますが、その中でも注目してほしいのが一価不飽和脂肪酸【オレイン酸】です。オレイン酸は【オリーブオイル】に多く含まれる成分で、生活習慣病の予防にもなります。

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