まどんなの保存方法は？

時間が経つと味がぼやけてしまうためできるだけ早く食べる方が良いです。風通しがよく涼しい場所に保存するのが良いでしょう。長い期間保存したい場合は保存袋などに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存するのが良いでしょう。

まどんなの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか？

まどんなは11月から12月が収穫の時期です。旬が約1ヶ月と比較的短い品種のため、手に入れられる期間もごくわずか。必ず食べたい方は予約注文がおすすめです。一瞬しか味わえないからこそ、楽しみな気持ちが一層膨れ上がります。

まどんなの食べ方は？

まどんなは皮が薄く剥きにくいこともありますが、基本的には手で剥くことができます。包丁で切る場合はスマイルカットという方法でカットすると良いでしょう。まず横半分に切り、切ったものを4等分にします。その後、外皮と果肉の間に切り込みを入れると食べやすくなります。

美味しいまどんなの見分け方は？

まどんなは皮の色が濃いのが特徴のため、全体的に色づきが鮮やかで皮にツヤがあり、みずみずしいものを選ぶと良いでしょう。また、手に持った特に重さを感じる方が果汁が多く含まれているので良いでしょう。逆に軽いものは果汁が少なく、食味が劣る可能性があります。

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まどんなは糖度が高く程よい酸味を持っており、果肉がやわらかくゼリーのような食感が特徴です。ジャムやゼリーなどに合わせて食べるのもおすすめです。

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