【小江戸黒豚】ちょっと贅沢に！厚切り肉セット ヒレ肉・ロース肉・肩ロース肉（750ｇ）《冷凍でお届け》《ご自宅用》

＜商品について＞
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。


こちらのセットは、「小江戸黒豚」を贅沢な厚切りにしました。お肉の旨味と食感をしっかりと味わえるセットとなっております。

「小江戸黒豚」の中でも厚切りに適している、おすすめの３種類の部位を詰め合わせにしました。ポークソテーやとんかつ・・・厚切り肉を贅沢にお楽しみください。

こちらのセットは、【冷凍】でのお届けとなっております。
※フレッシュな冷蔵のお肉をご希望のお客様は、ご相談ください。（賞味期限：発送日より４日）


《各部位の特徴とおすすめの調理方法》

〇ヒレ肉（ブロック）
※お好みの厚さにスライスしてください
一頭の豚から800g程度しか取れない貴重かつ高級な部位です。豚肉の部位の中で一番キメが細かく、脂身もほとんどないため、あっさりとしたヘルシーな味わいで、脂身が苦手な方でも食べやすいのが特徴です。脂肪分は少ないですが、肉はとてもやわらかく、ヒレカツなどの揚げ物に向いています。薄切りにして少し叩き、フライパンでソテーするだけでもおいしく、茹でてさっぱりとサラダにするのもおすすめです。

○ロース肉（150ｇ厚切り）
きめ細かくて柔らかい部位です。脂身部分に甘みや旨みが凝縮されており、やわらかさの中にしっかりとした歯ごたえを感じられます。
とんかつやポークソテー・・・柔らかいお肉の食感を、そのまま楽しんでいただけるお料理におすすめです。

○肩ロース肉（150ｇ厚切り）
脂身と赤身のバランスがよく、豚の旨みと食感を楽しめる部位です。旨みやコクが感じられる濃厚な味わいが特徴です。
とんかつやしょうが焼き、シチューやポトフなど・・・どんなお料理にも使いやすい万能な部位です。


＜原材料・アレルゲン・保管方法・賞味期限＞
原材料：豚肉（国産）
アレルゲン：豚肉
保管方法：冷凍（－１８℃以下）で保管してください。
賞味期限：発送日より６０日


＜発送方法＞
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。


※写真はイメージです。
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