【小江戸黒豚】定番部位の食べくらべセット 焼肉用５㎜スライス・食べやすい５つの部位入り（500ｇ）《冷凍でお届け》《ご自宅用》

＜商品について＞
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。


こちらのセットは「小江戸黒豚」の定番部位を食べくらべていただけるセットとなっております。

「小江戸黒豚」の中でも食べやすい、人気の定番５種類の部位を、お肉の食感がしっかりと味わえる少し厚めの５㎜スライスしました。
おうちでゆっくりと焼肉していただいたり、お外でバーベキュー！いろいろなお料理にも使いやすい・・・。お肉の旨味と脂の甘味をお楽しみください。お好みの部位も見つけてみてください！

こちらのセットは、【冷凍】でのお届けとなっております。
※フレッシュな冷蔵のお肉をご希望のお客様は、ご相談ください。（賞味期限：発送日より４日）


《各部位の特徴とおすすめの調理方法》
　
○ヒレ肉
一頭の豚から800g程度しか取れない貴重かつ高級な部位です。豚肉の部位の中で一番キメが細かく、脂身もほとんどないため、あっさりとしたヘルシーな味わいで、脂身が苦手な方でも食べやすいのが特徴です。脂肪分は少ないですが、肉はとてもやわらかく、薄切り肉を少し叩き、フライパンでソテーするだけでもおいしく、茹でてさっぱりとサラダにするのもおすすめです。

○ロース肉
きめ細かくて柔らかい部位です。脂身部分に甘みや旨みが凝縮されており、やわらかさの中にしっかりとした歯ごたえを感じられます。
ちょっと厚めのしょうが焼き、ちょっと薄めのポークソテー・・・柔らかいお肉の食感を、そのまま楽しんでいただけるお料理におすすめです。

○肩ロース肉
脂身と赤身のバランスがよく、豚の旨みと食感を楽しめる部位です。旨みやコクが感じられる濃厚な味わいが特徴です。
炒め物やしょうが焼き、豚丼・・・どんなお料理にも使いやすい万能な部位です。

○バラ肉
あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、濃厚な脂を感じられます。赤身と脂身が三層に折り重なっていることから、「三枚肉」とも呼ばれます。
脂の甘みをしっかりと感じられる、「小江戸黒豚」のこだわりを味わっていただける部位となります。
脂の比率が高いため、肉汁うどんや豚汁など煮込み料理にもおすすめです。

○モモ肉
赤身が中心の大きな筋肉のかたまりで、キメが細かく脂身は少ないため、とてもあっさりとした味わいです。
しっかりと煮込む調理方法より、しゃぶしゃぶや炒め物など、さっと加熱して調理していただくのがおすすめです。


＜原材料・アレルゲン・保管方法・賞味期限＞
原材料：豚肉（国産）
アレルゲン：豚肉
保管方法：冷凍（－１８℃以下）で保管してください。
賞味期限：発送日より６０日


＜発送方法＞
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。


※写真はイメージです。
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