埼玉県 川越市
大野農場
食べチョク登録：2020年07月
わたしたち大野農場は、江戸時代より農業を生業としてきました。
小江戸川越より「新しい・おいしい・安心安全な食をお届けすること」をコンセプトに養豚（小江戸黒豚）・養殖（小江戸キャビア）・食肉加工（ハム・ソーセージ工房ミオ・カザロ）などを行っております。
詳細情報
経歴・沿革
昭和30年代より米作との兼業で養豚業開始
1981年 規模拡大。繁殖から飼育までの一貫経営となる
1992年 母豚100頭の黒豚一貫経営となる
2001年 有限会社大野農場を設立
2002年 「ハム・ソーセージ工房ミオ・カザロ本店」開店
2005年 川越市内に姉妹店「ミオ・カザロ蔵のまち店」開店
2013年 飲食店「小江戸黒豚鉄板懐石オオノ」開店
2016年 チョウザメの養殖を開始
2016年 オリーブを植樹を開始
2023年 キャビアの加工を開始
メディア実績
2009年 第31回埼玉農林業賞
2015年 第6回埼玉農林大賞 優秀賞
2016年 農林水産省全国優良経営体 優良賞
2019年 第27回優良外食産業 優秀賞
