【小江戸黒豚】お試し用！お料理に使いやすい定番部位の３㎜スライス ３つの部位とソーセージ入りの少量パック（400ｇ）《冷凍でお届け》《ご自宅用》

＜商品について＞
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。


こちらのセットは、「小江戸黒豚」の味のご紹介を目的とした、いろいろな部位が少しずつお試しいただけるお試し用のセットとなっております。

「小江戸黒豚」の定番部位、ロース肉・肩ロース肉・バラ肉を様々なお料理に使いやすい３㎜の厚さにスライスしました。部位ごとの味を食べくらべていただいたり、いろいろなお料理に活用いただいたり・・・。お肉の旨味と脂の甘味をお楽しみください。
ソーセージは、大野農場に隣接した自家工房「Mio Casalo（ミオ・カザロ）」で、職人がひとつひとつ丁寧に、心を込めて作っております。４種類の味を１本ずつ入れており、いろいろなお味が楽しめる様になっております。そのまま焼くだけでも、いろいろなお料理にご活用いただいても。お好みの調理法でお楽しみください。

こちらのセットは、【冷凍】でのお届けとなっております。
※フレッシュな冷蔵のお肉をご希望のお客様は、ご相談ください。（賞味期限：発送日より４日）


《各部位の特徴とおすすめの調理方法》

○ロース肉
きめ細かくて柔らかい部位です。脂身部分に甘みや旨みが凝縮されており、やわらかさの中にしっかりとした歯ごたえを感じられます。
柔らかいお肉の食感を、そのまま楽しんでいただけるように、あまり加熱しすぎないお料理におすすめです。

○肩ロース肉
脂身と赤身のバランスがよく、豚の旨みと食感を楽しめる部位です。旨みやコクが感じられる濃厚な味わいが特徴です。
炒め物・しょうが焼き、豚丼・・・どんなお料理にも使いやすい万能な部位です。

○バラ肉
あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、濃厚な脂を感じられます。赤身と脂身が三層に折り重なっていることから、「三枚肉」とも呼ばれます。
脂の甘みをしっかりと感じられる、「小江戸黒豚」のこだわりを味わっていただける部位となります。
脂の比率が高いため、肉汁うどんや豚汁など煮込み料理におすすめです。

〇ソーセージ４種
ソーセージは、大野農場に隣接した自家工房「Mio Casalo（ミオ・カザロ）」で、職人がひとつひとつ丁寧に、心を込めて作っております。４つの種類のお味をお楽しみいただけます。自分のお好みの味を、ぜひ見つけてみてください！


＜原材料・アレルゲン・保管方法・賞味期限＞
原材料：豚肉（国産）
アレルゲン：豚肉
保管方法：冷凍（－１８℃以下）で保管してください。
賞味期限：発送日より６０日
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【ソーセージ４本入り】
原材料：黒豚肉、岩塩、玉葱、香辛料、砂糖、ブドウ糖／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V・C）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na)
アレルゲン：豚肉
保管方法：冷凍（－１８℃以下）で保管してください。
賞味期限：発送日より６０日
開封後は、お早めにお召し上がりください


＜発送方法＞
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。


※写真はイメージです。
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