【小江戸黒豚】生ハム・3年熟成（1本）
¥80,000（税込 / 送料別）
残り3点
- 生産者のこだわり
- 1英国系バークシャー種（純粋黒豚）「小江戸黒豚」
- 2自家工房「Mio Casalo（ミオ・カザロ）」
- 3川越で育った「チョウザメ」
- 4埼玉初「小江戸CAVIAR（キャビア）」
- 最近のメディア実績
- 2009年 第31回埼玉農林業賞 2015年 第6回埼玉農林大賞 優秀賞 2016年 農林水産省全国優良経営体 優良賞 2019年 第27回優良外食産業 優秀賞
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安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 生ハム（1本）
- 重量・
容量 - 約6.5kg
- 発送
- ヤマト運輸クール便（冷蔵）+ ¥220
数量1点ごとに送料が発生します。
- 種別
- 産地
- 賞味期限 / 保存方法
- 発送から90日間
- 要冷蔵（8℃以下）
＜商品について＞
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。
社長のこだわりの逸品、「生ハム」
長期間にわたり温度と湿度を管理した部屋で吊るされて乾燥、熟成させます。長期間の間乾燥、熟成させることによって、まろやかな黒豚肉のの旨みが増し、繊細な風味が醸し出されます。作り方は、黒豚肉と岩塩だけでとてもシンプルです。
お召し上がりの際は室温に戻していただくと、黒豚肉の熟成の香りと脂の甘味がより一層楽しめます。
＜原材料・アレルゲン・賞味期限＞
原材料：黒豚肉、岩塩
アレルゲン：豚肉
＜発送方法＞
ヤマト運輸のクール冷蔵便でお届けいたします。
※写真は、イメージです。
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「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。
社長のこだわりの逸品、「生ハム」
長期間にわたり温度と湿度を管理した部屋で吊るされて乾燥、熟成させます。長期間の間乾燥、熟成させることによって、まろやかな黒豚肉のの旨みが増し、繊細な風味が醸し出されます。作り方は、黒豚肉と岩塩だけでとてもシンプルです。
お召し上がりの際は室温に戻していただくと、黒豚肉の熟成の香りと脂の甘味がより一層楽しめます。
＜原材料・アレルゲン・賞味期限＞
原材料：黒豚肉、岩塩
アレルゲン：豚肉
＜発送方法＞
ヤマト運輸のクール冷蔵便でお届けいたします。
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