ピンクルバーブのマヨネーズ

ピンクルバーブのマヨネーズ レシピ・作り方

八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス

長野県 諏訪郡富士見町境

八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス

ルバーブジャムを使用したサラダの調味料（万能ソース）です。
ピンク色のマヨネーズやドレッシングでサラダを提供します。小瓶に入れてサラダに添えることで、カラーが映える一品に。
ポテトサラダやサンドイッチ等にも応用ができ、簡単にインスタ映えするデリに仕上がります。またお好みのサラダにパンを添えるだけで、女性向けランチメニューに早変わりします。

材料（3）

  • ルバーブジャム
    40g
  • マヨネーズ（白色推奨）
    100g
  • 塩
    5g
clock 調理時間：3分

作り方のコツ・ポイント

マヨネーズは色が白いものがおすすめです。黄色いマヨネーズでは綺麗なピンクになりません。（ベストフード社の瓶入りマヨネーズと合わせました）

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このレシピの考案者

八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス

長野県 諏訪郡富士見町境

八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス

八ヶ岳山麓、長野県富士見町で「赤いルバーブ」を栽培しています。赤いルバーブに魅せられて移住を決意し73歳から農業に挑戦。生ルバーブをはじめビールや菓子類の企画販売も行っています。

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