ピンクルバーブのクリームシチュー
- 調理時間: 40分
- ご飯もの
長野県 諏訪郡富士見町境
八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス
長野県 諏訪郡富士見町境
ルバーブジャムを使用したドリンクレシピです。
レトロブームで人気上昇中のクリームソーダを天然の色でピンクに仕立てます。
ジャムを使用するのでロスが少なく、小さな店舗でも取り入れやすいです。
見た目の可愛らしさと、ルバーブのヘルシーさが女性にウケる一品です。
・炭酸水はよく冷やしておいてくだい。
・ガムシロップを手作りする際は、グラニュー糖300gと水200gを混ぜながら煮溶かし、清潔な瓶に入れて常温保存してください。
・事前に1~3の材料を数回分を混ぜて、容器に保存しておくと効率が良いです。
・いちごジャム入りやローズ香料をプラスしても、女性に好まれる味わいに仕上がります。
・スパークリングワインで割って、女性向けカクテルにアレンジするのもおすすめです。
長野県 諏訪郡富士見町境
八ヶ岳山麓、長野県富士見町で「赤いルバーブ」を栽培しています。赤いルバーブに魅せられて移住を決意し73歳から農業に挑戦。生ルバーブをはじめビールや菓子類の企画販売も行っています。
【注意事項】