スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ おかずのレシピ・作り方

ワダケン（リアルソイルハウス）

滋賀県 栗東市

ワダケン（リアルソイルハウス）

玉ねぎの代わりに、水につけて戻した乾燥たまねぎ(20g程度)を使用しても美味しく出来上がります！

材料（2人前）

  • 卵
    4個
  • じゃがいも
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • オリーブオイル
    大さじ5
  • 塩こしょう
    適量
clock 調理時間：20分

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで あめ色になるまで弱火で煮るように炒める。
  2. じゃがいもをさいの目切り(1cm角)にし、①に入れて混ぜる。 蓋をして蒸しながら煮る。 時々かき混ぜながら、塩こしょうで味を整える。
  3. ボウルに卵を割り、②の具材を入れて混ぜ合わせる(油が多い場合は捨てる)。
  4. フライパンに③を入れて蓋をし、5分ほど焼く。
  5. 片面が焼けたら、大きめの皿をフライパンに被せ、一気にひっくり返す。 その後、焼けていない面を下にしてフライパンに戻し、3分ほど焼き焦げ目がついたら完成。

作り方のコツ・ポイント

・じゃがいもは水にさらさないことと、焼くときは弱火でじっくりと焼くことでよりふっくら美味しく仕上がります。

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ワダケン（リアルソイルハウス）

滋賀県 栗東市

ワダケン（リアルソイルハウス）

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