NHKコウケンテツさんの100年ゴハン紀行で紹介したチョリソーのシードル煮おかずのレシピ・作り方

Name: NHKコウケンテツさんの100年ゴハン紀行で紹介したチョリソーのシードル煮
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 弘前市
Ingredients: じゃがいも 1個; 玉ねぎ 1個; チョリソー 4本（160g）; テキカカシードル 330ml 1本; 塩 少々; こしょう 少々

青森県弘前市

もりやま園

2020年3月にOAされたNHK「コウケンテツの100年ゴハン紀行　～冬こそおいしい！青森～」
の取材でコウケンテツさんがもりやま園にいらっしゃったときに、紹介したレシピです。
材料を切って入れるだけの誰でもできる簡単レシピです♪
コウケンテツさんにも
「シードルで煮ているから素材のうまみがよく出ている！」「最後にくる酸味がおいしい！」
と褒めていただきました！！
キャンプやBBQ、もちろんご自宅でも、シードルを飲みながらぜひお楽しみください🥂

材料（2人前）

じゃがいも

1個
玉ねぎ

1個
チョリソー

4本（160g）
テキカカシードル

330ml　1本
塩

少々
こしょう

少々

調理時間：25分

作り方のコツ・ポイント

コツはありません！誰でも簡単にできるレシピです♪

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

青森県弘前市

もりやま園

もりやま園は青森県弘前市で100年以上に亘ってりんご作りを続けてきている老舗のりんご園です。りんご果樹経営を持続可能な産業へ成長させるべく、栽培管理にIT技術を取り入れ、年間の作業工程の約75%に相当する『捨てる作業』を『ものづくり』へ昇華。摘果した未成熟りんご『テキカカ』を収穫可能にし、テキカカを主原料に製品化したテキカカシードルやテキカカアップルソーダが、エシカルな商品として注目されています。

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