フキとちりめんじゃこの煮物

フキとちりめんじゃこの煮物 おかずのレシピ・作り方

あさちゃんのとれたて農場

愛媛県 今治市

あさちゃんのとれたて農場

　あく抜きしたフキを、ちりめんじゃこと煮物にします。

材料（４人前）

  • フキ
    200ｇ
  • ちりめんじゃこ
    10ｇ
  • 水
    カップ１／３
  • 塩
    ひとつまみ
  • しょうゆ
    小さじ１
  • みりん
    小さじ１
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

　すぐに食べられますが、しばらく置くと、味がよくしみ込みます。
また、火を止めた後、一旦煮汁とフキを分け、煮汁を冷やしてからもう一度浸すようにすると、きれいな緑色を保つことができます。

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このレシピの考案者

あさちゃんのとれたて農場

愛媛県 今治市

あさちゃんのとれたて農場

瀬戸内海に浮かぶ愛媛県最北の島、大三島に農園があります。
農薬化学肥料不使用です。旬の時期に収穫します。日持ちのしない野菜、果物は、注文を受けてから収穫します。

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