コシヒカリ玄米のみで炊く下準備・コツのレシピ・作り方

Name: コシヒカリ玄米のみで炊く
Total time: 60 min
Cuisine: 熊谷市村岡
Ingredients: 玄米 ３合; 水 480㎖

埼玉県熊谷市村岡

西田農園

お客様にお問い合わせ頂く、玄米の炊き方を
レシピのページに載せてみました。^_^

気になるのは…【浸水時間】ですね。

…どの道具で炊くかによって変わります。
○【鍋や鉄器】で炊かれる場合は６時間は必要です。
○【圧力鍋】は洗ってすぐ炊いて大丈夫です。
○【炊飯器】の場合の浸水時間が以前の説明と変わって来ました。💦
玄米の浸水時間について、圧力鍋以外では
以前は一晩(6時間)程度は、必要だとお伝えしておりました。
炊飯器によっては ”浸水時間を必要としない機種” がありお客様がお持ちの炊飯器の炊き方に従って、１度炊いてみてから浸水時間や水加減の調整をお願いしております。

好みの炊き加減が見つかると、玄米の美味しさがぐっとあがってきます。
どうぞ宜しくお願いいたします。^_^

お好みで塩を少し加える方もいらっしゃいます。
（３合でひとつまみ弱くらい）
水加減、お米の割合などは、好みで変化させてみてぴったりな
炊き加減を探すことも楽しみのひとつです。

西田農園　m(__)m　

材料（４人分）

玄米

３合
水

480㎖

調理時間：60分

作り方のコツ・ポイント

炊けたときのお米の柔らかさと水加減を次回の炊飯に生かすと
自分好みの玄米に近づきます！^_^

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

埼玉県熊谷市村岡

西田農園

🌾🌾🌾農薬不使用＆低農薬🌾🌾🌾
【食べチョクアワード2023】
✨米・穀類【1位受賞】✨
https://www.tabechoku.com/feature_articles/award2023_jyushosha
https://www.tabechoku.com/feature_articles/award2023_rice
【食べチョクアワード2022】　
米・穀類２０位受賞
https://www.tabechoku.com/feature_articles/tabechokuaward2022
【食べチョクアワード2020】　
そのほか各種１１位受賞
https://www.tabechoku.com/feature_articles/tabechokuaward2020
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

皆さまが、笑顔になるよう「真心」を込めて育てております。^_^
【豊かな大地は、豊潤な農作物を育てます】
【有機質肥料のみで、栽培期間中農薬不使用コシヒカリと低農薬（80％以上削減）コシヒカリ・マンゲツモチ】で育てております。お米は低温貯蔵庫で管理、ご注文を受けてから精米し、つきたてのお米を発送致します。玄米も美味しくいただけます！

代々、埼玉県熊谷市で農業を営む専業農家です。
「エコファーマー」として、埼玉県から認定され環境保全型の農業を行っております。また、「埼玉農林業賞」など県知事賞を４回受賞する農作物を育てています。
「豊かな大地は、豊潤な農作物を育てます」私たちは自然の恵みに感謝し、サスティナブルな農業を行います。
当農園のお米は、有機質肥料と低農薬（80％以上削減）で育てております。米ぬかや籾殻・わらは全て田んぼに戻し、循環型の栽培を行っております。また、天然の資材（海藻のエキス等）でミネラル分を加えて栽培しております。
もちもちとした粘り、しっかりとした食感、豊かな香り、噛むほどに旨味や甘味を感じられるお米です。

2016年より「米・食味分析鑑定コンクール　国際総合部門」にお米を出品し、高得点を獲得しております。

（お客様からの声）
・西田さんのお米を食べたら「私、お腹を満たすために食べてた…今、心が満たされている！」と言うくらい美味しかった！！
・私、いつの間にか２杯食べてる！
・「子どもが自分からお米を食べてる！！」幸せです、ありがとう…　等のお声を頂戴しております。

宜しくお願いいたします。(=^ェ^=)