食品ロスを無くそう！万能トマトパウダー♪【食品ロス削減】

食品ロスを無くそう！万能トマトパウダー♪【食品ロス削減】 下準備・コツのレシピ・作り方

miuトマトの飯田農園

愛知県 名古屋市

miuトマトの飯田農園

湯むきした後のトマトの皮がもったいなくて考えました。
手作りパンをよく作るので生地に混ぜています。
カルパッチョにかけたり、ドレッシングに混ぜても彩鮮やかになり、お料理のアクセントになります！

材料（適量）

  • 湯剥きして余ったトマト/ミニトマトの皮
    数個〜20個くらい
  • クッキングシート
    適宜
clock 調理時間：10分

作り方

  1. 材料は他のお料理で使って残ったトマトの皮
  2. 電子レンジでドライにする。 布巾などで水分をしっかり吸い取り、耐熱皿にクッキングシートを敷き、重ならないように並べる。
  3. 600wのレンジで2分加熱。
  4. 触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。
  5. フードプロセッサーにかける。
  6. パウダー状になれば出来上がり！
  7. 保存は蓋付き瓶に入れ、冷蔵庫で。

作り方のコツ・ポイント

トマトはどんな種類でもokです。

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このレシピの考案者

miuトマトの飯田農園

愛知県 名古屋市

miuトマトの飯田農園

名古屋市唯一の有機栽培トマト狩り農園が大切に育てる幻のトマト

名古屋4大百貨店(松坂屋.高島屋.名鉄.三越)での販売実績有。
新宿高島屋、横浜高島屋、ナショナル麻布 他でも取扱い中。


名古屋の【有機JAS認証農園】
トマトアーティスト協会品評会金賞受賞

有機栽培による幻の高糖度ミニトマトのmiuトマトを生産しています。

名古屋地区で食通に人気のmiuトマトが遂に食べチョクに出店！

【直近のメディア歴】
2023年3月 中京テレビ キャッチ
2023年3月 テレビ愛知 　感動カンパニー
2022年10月 メ～テレ 　ドデスカ！

✿YouTubeチャンネル「miuトマトの飯田農園」で月2回糖度報告中

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