ブロッコリーとチーズの肉まき、おろし添え

ブロッコリーとチーズの肉まき、おろし添え おかずのレシピ・作り方

淀又農園

京都府 久世郡久御山町東一口

淀又農園

ボリューム満点なのにあっさりたべられる。
子供が、[これ、見た目だけ肉⁉️]と叫んでいます。

材料（４人前）

  • ブロッコリー
    1個
  • にんじん
    1／3本
  • じゃがいも
    2個
  • 豚肩ロース切り落とし
    500g
  • とろけるチーズ
    100g
  • 寿しはね(海苔)
    2枚
  • 塩コショウ、マジックソルト
    適宜
clock 調理時間：60分

作り方のコツ・ポイント

チーズが溢れ出ない様に、海苔で巻くのがポイントです。
お肉は少ないですがチーズはたっぷり、でも、おろしポン酢でたぺるから、さっぱりです。

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このレシピの考案者

淀又農園

京都府 久世郡久御山町東一口

淀又農園

京都の伝統野菜である聖護院大根の中でも特に美味しいと評判の［淀大根］の生産者です。
我が地域は、巨椋池の干拓田で水稲を作っていましたが、ひどい水害で、米が全滅したのをきっかけに、聖護院大根を作り始めました。
巨椋池の肥沃な土地と、泥の地質が、聖護院大根の生育に適していて、とても美味しいと評価になりました。そしていつしか、淀大根(京都市伏見区．淀の近くで作られた大根)と呼ばれるようになりました…その大根の生産者で、JAに、生産者登録しています。

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