山菜の保存方法は？

品目によって様々ですが基本的には水にさらしてアクをとり、しっかり水気を取ってから保存用袋に入れて保存すると良いでしょう。表面が乾燥すると鮮度が落ちてしまうため、湿らせたキッチンペーパーで包んで保存すると良いです。

山菜の食べ方は？

代表的な山菜であるたらの芽は、採れたては苦味が薄いため早めに食べると良いです。独特の風味を持つたらの芽は、定番の天ぷらはもちろん唐揚げやおひたしにしても美味しくいただけます。

美味しい山菜の見分け方は？

山菜の代表種のタラの芽は大きくなると風味が強くなるため、芽が5㎝以下のものが良いでしょう。ふきのとうはガクが開ききっていないものが良いです。花が咲いているものは苦味が強くなるためおすすめしません。

山形県山菜の通販産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)

季節の移ろいを告げる山菜の商品一覧です。採れたて直送なので新鮮な状態でお楽しみいただけます。また、加工品も人気です。

【山形県庄内産】乾燥ぜんまい（100g）天日干し・ゼンマイ・薇 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

約100g

2件

¥2,890

送料 ¥360

山形県酒田市

COCOSATO（ココサト）

【山形県庄内産】乾燥ぜんまい（50g）天日干し・ゼンマイ・薇 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

約50g

2件

¥1,480

送料 ¥360

山形県酒田市

COCOSATO（ココサト）

【山形県庄内産】天然・真竹（1kg）から竹・マダケ・またけ・タケノコ・たけのこ・竹の子 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産の山菜

約1kg

2件

¥1,280

【山形県庄内産】乾燥ぜんまい（100g）天日干し・ゼンマイ・薇 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】乾燥ぜんまい（50g）天日干し・ゼンマイ・薇 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・真竹（1kg）から竹・マダケ・またけ・タケノコ・たけのこ・竹の子 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産の山菜

【山形県庄内産】天然・真竹（2kg）から竹・マダケ・またけ・タケノコ・たけのこ・竹の子 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産の山菜

【山形県庄内産】乾燥ぜんまい（200g）天日干し・ゼンマイ・薇 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・シドケ（500g）山菜・モミジガサ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・シドケ（250g）山菜・モミジガサ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・うるい（500g）山菜・ウルイ・オオバギボウシ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・青こごみ（250g）山菜・青コゴミ・クサソテツ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・青こごみ（500g）山菜・青コゴミ・クサソテツ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・青こごみ（1kg）山菜・青コゴミ・クサソテツ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】アマドコロ（200g）天然・あまどころ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】アマドコロ（400g）天然・あまどころ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

天然 こごみ１ｋｇ

天然 山ウド１ｋｇ

天然 たらの芽 ５００ｇ

天然 あいこ（えら、いらくさ）１ｋｇ

【予約販売】天然タラノ芽 300g×2

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天然　あいこ（えら、いらくさ）１ｋｇ

【予約販売】天然タラノ芽　300g×2