味
ショ糖を多く含んでいます。加熱すると甘味が倍増します(*^^*)ビーツと言えばボルシチが定番ですが、皮をむいてスライスすれば生でも食べられます。
夏は、ポテトチップスならぬビーツチップスが甘みがあっておいしいかも。
オーブンで焼いて、オリーブオイルとブラックペッパーだけでもホクホクでおいしいですよ♡
栽培・生産のこだわり
私たちは、地域活性化にイタリア野菜で挑戦するグループです。大切な人との食事に彩りを添えて、おいしいという驚きを与えたい。
そんな思いで農業に取り組んでいます。
産地の特徴
私たちが暮らす、京都府福知山市は丹波地方として、古くから農産物の宝庫です。寒暖の差が大きく、霧がたち込めるこの地で野菜甘くなります。
品種の特徴
食べる輸血と言われるほど、栄養価が高い野菜です。特に、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウムなどが豊富なので、ミネラル不足を補うのにぴったりの野菜です。
調理も難しくないので、ぜひこの機会にお試しください。
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