味
普通のカブとは全く異なります。肉質にコクがありで、ジューシーでとろける食感です。カブなのに柿の甘さに近い味が体験できます。普通のカブとぜんぜん違う代物です！逆に和風でお味噌汁に使うと、お正月を思い出すカブのお味噌汁に早変わり。
みなさん、あまり知らないサラダラティーナという品種です。
栽培・生産のこだわり
私たちは地域活性化にイタリア野菜で挑戦する地元農業グループです。大地から生み出す野菜を通して、料理する人、食べる人を幸せにするために、あくなき挑戦をしているアグリ―ジョです。すべては地域のために。
京都丹波産の恵み、新鮮な野菜をお届けします！
産地の特徴
私たちが暮らす京都府福知山市下豊富（しもとよとみ）地域は丹波地方になります。丹波地方は、古くから食の宝庫として「丹波松茸」「丹波黒大豆」など多くの逸品を育んできました。
寒暖の差が大きく、晩秋には霧が立ち込める水清く空気が澄みわたる丹波の地域だからこそ美味しい野菜が育つのです。
品種の特徴
日本で育種したカブですが、本場イタリアで大人気になった品種です。ローマ南方のラティーナ県で栽培が盛んなことからこの名前がついたとのこと。
サラダで楽しんでいただき、浅漬けやピクルスとしてご利用ください。
※葉っぱはカットしてお送りします。
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