味
普通のカブとは全く異なります。肉質にコクがありで、ジューシーでとろける食感です。カブなのに柿の甘さに近い味が体験できます。普通のカブとぜんぜん違う代物です！この暑さが厳しくなる季節のサラダにぴったしですよ(^^逆に和風でお味噌汁に使うと、お正月を思い出すカブのお味噌汁に早変わり。
みなさん、あまり知らないサラダラティーナという品種です。
栽培・生産のこだわり
私たちは地域活性化にイタリア野菜で挑戦する地元農業グループです。畑によっては、農薬不使用、低農薬野菜も取り扱っています。
京都丹波産の恵み、新鮮な野菜をお届けします！
産地の特徴
私たちが暮らす京都府福知山市下豊富（しもとよとみ）地域は丹波地方になります。丹波地方は、古くから食の宝庫として「丹波松茸」「丹波黒大豆」など多くの逸品を育んできました。
寒暖の差が大きく、この季節は霧が頻繁に発生し、乾燥する季節においても高品質な野菜が育つ地域です。
品種の特徴
日本で育種したカブですが、本場イタリアで大人気になった品種です。ローマ南方のラティーナ県で栽培が盛んなことからこの名前がついたとのこと。
サラダで楽しんでいただき、浅漬けやピクルスとしてご利用ください。
※葉っぱはカットしてお送りします。
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