【ギフトにおすすめ】【小江戸黒豚】数量限定！BBQセット 希少部位入りの５つの部位とソーセージ（500ｇ）《冷凍でお届け》《ご贈答用箱入り》

＜商品について＞
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。


「小江戸黒豚」のいろいろな部位をおうちで楽しんでいただけるようなセットとなっております。

「小江戸黒豚」の中でも希少部位を含むおすすめの５種類の部位を、お肉の食感がしっかりと味わえる少し厚めの５㎜スライスしました。
おうちでゆっくりと焼肉していただいたり、お外でバーベキュー！いろいろなお料理にも使いやすい・・・。お肉の旨味と脂の甘味をお楽しみください。
ソーセージは、大野農場に隣接した自家工房「Mio Casalo（ミオ・カザロ）」で、職人がひとつひとつ丁寧に、心を込めて作っております。４種類の味を１本ずつ入れており、いろいろなお味が楽しめる様になっております。そのまま焼くだけでも、いろいろなお料理にご活用いただいても。お好みの調理法でお楽しみください。

※「カシラ」「豚トロ」は、１頭からごく僅かしかとれない希少部位のため、こちらのセットは数量限定となっております。

こちらのセットは、【冷凍】でのお届けとなっております。
※フレッシュな冷蔵のお肉をご希望のお客様は、ご相談ください。（賞味期限：発送日より４日）

ご贈答用の箱でのご用意となります。
【特記事項へご記入お願いします】
〇熨斗の要否：ご指定がない場合、熨斗はお付けしません。
〇名入れの要否と名前：ご指定ない場合は空欄とさせていただきます


《各部位の特徴とおすすめの調理方法》
　
○ロース肉
きめ細かくて柔らかい部位です。脂身部分に甘みや旨みが凝縮されており、やわらかさの中にしっかりとした歯ごたえを感じられます。
ちょっと厚めのしょうが焼き、ちょっと薄めのポークソテー・・・柔らかいお肉の食感を、そのまま楽しんでいただけるお料理におすすめです。

○肩ロース肉
脂身と赤身のバランスがよく、豚の旨みと食感を楽しめる部位です。旨みやコクが感じられる濃厚な味わいが特徴です。
炒め物やしょうが焼き、豚丼・・・どんなお料理にも使いやすい万能な部位です。

○バラ肉
あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、濃厚な脂を感じられます。赤身と脂身が三層に折り重なっていることから、「三枚肉」とも呼ばれます。
脂の甘みをしっかりと感じられる、「小江戸黒豚」のこだわりを味わっていただける部位となります。
脂の比率が高いため、肉汁うどんや豚汁など煮込み料理にもおすすめです。

○豚トロ
豚の首部分にあるトントロは豚一頭から500gほどしか取れない希少部位で、コリコリとした歯ごたえを感じられる、ジューシーな味わいが特徴です。
脂の乗りが良く、口の中で優しくとろけていきます。シンプルに焼き肉や、にんにくをたっぷりと効かせて野菜と炒めるのがおすすめです。

○カシラ肉
こめかみから頬にかけての部位であるカシラは、豚一頭から数百グラムしか取れないといわれる希少部位です。弾力があり脂身が少ないので食べ応えがあります。脂身は少ないのですが、とてもジューシーな味わいです。


＜原材料・アレルゲン・保管方法・賞味期限＞
【精肉】
原材料：豚肉（国産）
アレルゲン：豚肉
保管方法：冷凍（－１８℃以下）で保管してください
賞味期限：発送日より６０日
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【ソーセージ（４本入り）】
原材料：黒豚肉、岩塩、玉葱、香辛料、砂糖、ブドウ糖／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V・C）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na)
アレルゲン：豚肉
保管方法：冷凍（－１８℃以下）で保管してください
賞味期限：発送日より６０日
開封後は、お早めにお召し上がりください


＜発送方法＞
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。


※写真は、イメージです。
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