飲むとバジルの甘味と爽やかさがサッと広がるバジルティーです。夏の仕事やスポーツなどで火照った体を中から冷やします。

バジル　30〜60グラム
冷水　1リットル

バジルをサッと水洗いして（私どものバジルは風味落ちを防ぐため洗っておりません）汚れなどを取り除いてザルで水を軽く切り、冷水に浸します。冷蔵庫に2〜3時間ほど置いたらバジルの葉を水から取り出してください（浸し過ぎると苦味が出てきます）。
もし洗ってもホコリなどが気になるようでしたらキッチンペーパーやコーヒーフィルターなどで漉してください。

そのまま飲んでも良いですし、お酒を割ったり炭酸器で炭酸を加えても楽しめます。