シャキシャキおいしい♪オカヒジキとツナのナムルおかずのレシピ・作り方

Name: シャキシャキおいしい♪オカヒジキとツナのナムル
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: 長野市信州新町
Ingredients: オカヒジキ 約80g; ツナ缶（油漬け） 1/2缶; 白炒りごま 小さじ1; ごま油 小さじ1; 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2; 醤油 小さじ1/2; おろしにんにく 少々

長野県長野市信州新町

ふるば村自然農園

オカヒジキは葉の形が海藻のひじきに似ていることからその名がついた、シャキシャキ食感の栄養満点な野菜です。
サッと茹でてナムルにすることで、その食感が楽しめます。
日々のおかずの一品として、またおつまみにもおススメのレシピです。

材料（2人前）

オカヒジキ

約80g
ツナ缶（油漬け）

1/2缶
白炒りごま

小さじ1
ごま油

小さじ1
顆粒鶏がらスープの素

小さじ1/2
醤油

小さじ1/2
おろしにんにく

少々

調理時間：5分

作り方

鍋に湯を沸かし、塩を加え、オカヒジキをゆでる。(水1ℓに対し塩小さじ2)
1分〜1分30秒ほどたったら、すぐに取り出し、氷水にさらす。
水気を絞り、食べやすい長さ(2～3㎝)に切る。
ボウルに白炒りごま、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、おろしにんにくを入れ、混ぜ合わせる。
食べる直前にオカヒジキ、油を切ったツナを加え、和える。
器に盛り付けて出来上がり。

作り方のコツ・ポイント

食感を損なわないために茹ですぎないことがコツです。

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