簡単絶品！野沢菜醤油漬け

簡単絶品！野沢菜醤油漬け ご飯のお供のレシピ・作り方

ふるば村自然農園

長野県 長野市信州新町

ふるば村自然農園

野沢菜は信州の伝統野菜で、野沢菜漬は日本三大菜漬とも言われています。
本場は塩漬けで数週間寝かすのですが、それだと手間がかかってしまいます。
そこで、簡単一日で作れる絶品！野沢菜醤油漬のレシピをご紹介します😊

簡単で絶品なので是非試してみてくださいね♫
野菜セットで野沢菜がほしい方は事前にメッセージにてお伝え下さい！
少量セットの方は半量程度でお試しください。

材料（3〜4人前）

  • 野沢菜
    250g
  • 醤油
    45cc,大さじ3
  • 砂糖
    18g,大さじ2
  • 酢
    15cc,大さじ1
clock 調理時間：7分

作り方

  1. 野沢菜1袋（250g程度）を適当な大きさに切る。
  2. 醤油45cc（大さじ3）、砂糖18g（大さじ2）、酢15cc（大さじ1）を混ぜ合わせる。
  3. 2を軽く煮立たせ冷ます
  4. 1を3に混ぜ合わせ一日漬け込んで出来上がり

作り方のコツ・ポイント

◎2、3日漬け込むと味がなじんでさらに美味しくなります！
　お好みで鷹の爪を少し加えても良し！

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ふるば村自然農園

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ふるば村自然農園

ふるば村自然農園では、除草剤も含めた一切の農薬、化学肥料を使用せず、当農園自家製の有機質堆肥や牡蠣殻、腐葉土、鶏糞などの有機物を畑に還元し25年以上土づくりをしています。年間80種類の多品目栽培を行い、旬の野菜をダイレクトに消費者の皆さんにお届けしています。

公式ホームページ　https://furubamura.official.ec/
Instagram　furubamura_farm

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