コールラビとツナのお手軽サラダおかずのレシピ・作り方

Name: コールラビとツナのお手軽サラダ
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 鉾田市
Ingredients: コールラビ 1個; ツナ缶 1缶; マヨネーズ 適量; 塩 少々; こしょう 少々

茨城県鉾田市

デーメテールの恵み

煮込むと甘くなるコールラビですが、灰汁が少なく生でもおいしくいただけます。カブのような大根のようなシャキシャキとした触感を楽しめます。

材料（3）

コールラビ

1個
ツナ缶

1缶
マヨネーズ

適量
塩

少々
こしょう

少々

調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

包丁で少し厚めに皮をそぎ落とし、残った部分はピーラーを使うとキレイに剥けます。
なお、皮の部分も捨てずに、茎と一緒に炒めるなどして召し上がれます。

このレシピの考案者

茨城県鉾田市

デーメテールの恵み

私ども「デーメテールの恵み」は、日本一の野菜生産量を誇る茨城県鉾田市にある小さな農園です。

現在、年間およそ100種類のお野菜やハーブを栽培しております。

「デーメテール」は、ギリシャ神話に登場する五穀豊穣の女神で、穀物の栽培を人類に初めて教えた神様として伝えられています。

この五穀豊穣の女神を冠した「デーメテールの恵み」は、「豊かな人生は豊かな食卓から」をモットーに、新鮮で味わい深い四季折々の食材をみなさまの食卓にお届け致します。

日々の農作業の様子やお野菜の紹介はこちらからご覧いただけます。

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