きざみウデベーコンの混ぜご飯

きざみウデベーコンの混ぜご飯 ご飯もののレシピ・作り方

方波見牧場

茨城県 鉾田市

方波見牧場

きざみウデベーコンを使った混ぜご飯。
きざみウデベーコンと、ひじきの塩煮の海の香りが相性抜群。
お弁当、おにぎりにもぴったりです。

材料（２～3人前）

  • 米
    2合
  • きざみウデベーコン
    100g
  • 香味野菜（セリ、三つ葉 等）
    適宜
  • 芽ひじき（乾燥）
    30g
  • 塩
    5g
  • 水
    50cc
  • 酒
    30cc
  • 白ごま
    お好みで
clock 調理時間：50分

作り方のコツ・ポイント

バラベーコンではなく、きざみウデベーコンで作るのがポイント。
きざみウデベーコンは弱火でじんわりと脂と焦げ目をつける。

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このレシピの考案者

方波見牧場

茨城県 鉾田市

方波見牧場

肉豚としては珍しいデュロック純粋種「やまの華豚」を放牧して肥育しています。独自の育成方法で育ったその肉質は、繊細で優美。ナッツのような脂の香りと、サシが入りながら筋繊維が感じられる濃厚な豚肉を実現しています。

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