【塩漬け活用レシピ】島らっきょうの炒め物おかずのレシピ・作り方

Name: 【塩漬け活用レシピ】島らっきょうの炒め物
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: 国頭郡本部町
Ingredients: 島らっきょう（漬けたもの） 10本程度; 鰹節 二つまみ; ごま油 小さじ2

沖縄県国頭郡本部町

サステナビレッジ

必要な食材は、ごま油と鰹節だけ！！
お酒のアテ、ご飯のお供にどうぞ！
塩漬けにした島らっきょうが食べきれなかった時や、少しアレンジして食べたい時にいかがですか。

材料（2人分）

島らっきょう（漬けたもの）

10本程度
鰹節

二つまみ
ごま油

小さじ2

調理時間：5分

作り方のコツ・ポイント

鰹節を入れたら焦げないように手早くサッと炒めて下さい。
島らっきょうの塩味が薄いようなら、仕上げに醤油を少量加えると塩味と香ばしさがプラス出来ます。
お好みで粗びき黒コショウや七味をかけても美味しいですよ。

レシピに使われている商品の品目

島らっきょう

このレシピの考案者

沖縄県国頭郡本部町

サステナビレッジ

ハイサイ！
サステナビレッジことビースタイルチャレンジです。

私たちは2020年より沖縄は本部町（もとぶちょう）で障がい者雇用×農業（農福連携）で、野菜や果樹の栽培をしています。

それぞれが異なるハンディを持つ中、互いが「できる事」で他のワーカーの「出来ない」をカバーをし合い、日々和気あいあいと農業に勤しんでいます。

私たちが目指すもの、それは”人にも地球にも優しい農業”。
農薬だけでなく肥料も使用しません。
まだまだ試行錯誤を繰り返す日々ですが、安全安心かつ美味しいと喜んでいただける物をお客様にお届けできるよう頑張っております。

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