冷やして飲むブルーベリー葉・カシス葉レモンティーレシピ・作り方

Name: 冷やして飲むブルーベリー葉・カシス葉レモンティー
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: 北斗市
Ingredients: ブルーベリーの葉かカシスの葉 7g; 水 1リットル; お好みの砂糖 60g; レモン（皮も使うので無農薬がオススメ） 半分

北海道北斗市

ハウレット農園

ブルーベリーの葉・カシスの葉のお茶はホットはもちろん、冷たいレモンティーにしてお飲みいただくのもオススメです。とても手軽に作れますので、季節やシーンに合わせてホット・アイスの両方をお楽しみください。

材料（5人分）

ブルーベリーの葉かカシスの葉

7g
水

1リットル
お好みの砂糖

60g
レモン（皮も使うので無農薬がオススメ）

半分

調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

砂糖やレモンの分量は、お好みで調節していただいて大丈夫です。ブルーベリーの葉はある程度粉砕された状態で袋詰されているので、市販のティーバッグに入れてからお湯に入れると、取り出す際に手間が省けますよ♪

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

北海道北斗市

ハウレット農園

日本における環境問題研究の第一人者で英語教師のピーター・ハウレットが1990年に開園したハウレット農園。

「自然の力だけで栽培できる安心・安全な果物を日本の消費者の皆様にお届けしたい」という思いのもと、北海道北斗市の農地を取得し、ブルーベリーの本場カナダから苗を輸入して定植しました。

息子である私（現園主）が農園を引き継いだのは2012年。ブルーベリーのほかにカシスとハスカップの栽培も始め、農薬・除草剤を一切使用せずに木々を育ててきました。

現在は、パートナーのRomioRi（函館市内にあるエシカルブランド）と共に農園を運営。

市場にほとんど出回らなくなった昔ながらの品種を守り、今でも大切に育てています。

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