フォレストファーム

山梨県 南都留郡道志村

フォレストファーム

食べチョク登録:2023年05月

2007有機JAS認証
【農薬不使用・肥料不使用】
富士山をぐるりと一周、季節に合わせ7か所の圃場でクレソンを栽培。
「自然に勝たない」をコンセプトに、自然の恵みだけで育つ、露地栽培のクレソンをお届け致します。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

富士山のきれいな清流育ち

富士山を望む田んぼで、きれいな水・空気、自然の恵みをめいいっぱい取り込んだ、力強いクレソンを育てています。
だからおいしい!

生産者のこだわり

有機JAS認証

2007 有機JAS認証取得
2020 GAP取得
【農薬不使用・肥料不使用】
毎年有機認証検査を受け更新を行う、有機圃場で栽培

生産者のこだわり

自然に勝たない農業

あんしん、おいしいクレソンを育てます

生産者のこだわり

クレソンをまるごと楽しんで

茎も葉もおいしいクレソン。通常は出荷の過程で落とされてしまう茎や枝葉、そんなクレソンをまるごと食べていただきたい。
もっと食べたくなる♪レシピ入りフライヤーと、クレソンの冊子を一緒にお届けします。

詳細情報

経歴・沿革

1986年道志村に移り住み、忘れられない「クレソン」の味を想いイチから栽培を始める。
自然にも人にも優しい農業でありたい…との思いから有機栽培に取り組み、農薬・肥料一切使用せずに元気なクレソンを育てることが可能に。
周年栽培ができるよう、田んぼを増やし、今では富士山の周りを一周、時期により栽培場所を移しながらクレソンをお届けしている。

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