1.唐辛子宮島かきのしょうゆ漬
広島県廿日市市の老舗醤油メーカー「佐伯醤油有限会社」謹製の出汁入りしょうゆ「宮島かきのしょうゆ」に、生の唐辛子を刻んで投入。ピリ辛と旨味豊富な宮島かきのしょうゆが引き立て合い、あらゆるお料理に辛味と旨味を添えます。
2.暁
すずきエスニックファームで栽培した唐辛子のうち、オレンジ色に色づいたものを集めた一味唐辛子です。オレンジ色のため需要に乏しく廃棄の運命だった唐辛子を粉末加工すると、宮島からの夜明けのような美しい色の一味唐辛子に仕上がりました。廃棄の運命から今一度日の出のように浮かび上がり、復活して欲しいとの願いを込めて「暁」と名付けました。癖のない味わいとスパイシーな香りで、料理を選ばす使えます。辛さは一般的な一味の2倍程度です。
3.一味唐辛子 青
すずきエスニックファームで栽培した唐辛子のうち、青唐辛子を粉末加工してブレンドした、見た目も美しい一味唐辛子です。夏野菜の香りが残り、温かい料理に合わせると香りが立ちます。辛さは一般的なレベルに抑えられています。世にも珍しい若草色の一味をどうぞ。
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