シジミ 貝類の通販 産地直送お取り寄せ商品
シジミは複数品種がありますが、日本ではヤマトシジミと呼ばれる品種が一般的です。味噌汁や佃煮など料理のレパートリーはさまざまです。
自治体連携商品
【福袋】宍道湖産ヤマトシジミ 食べ比べセット2.4kg （2Lサイズ0.8kg、Lサイズ0.8kg、Mサイズ0.8kg）
約2.4kg
他
4件
¥3,000
送料 ¥918
島根県出雲市
奥宇賀屋｜三代目しじみ漁師
自治体連携商品
【冬ギフト】【健康ギフト】宍道湖産ヤマトシジミ”感謝シジミ”（特大サイズ・冷凍2kg）熨斗対応可
約2kg
他
5件
¥4,200
送料 ¥918
島根県出雲市
奥宇賀屋｜三代目しじみ漁師
自治体連携商品
大容量でお得に！！大粒で食べやすい！ 冷凍しじみＬ4.5ｋｇ（900ｇ×5）砂抜き済み島根県宍道湖産味噌汁90杯分
4件
¥9,600
送料 ¥972
島根県出雲市
しじみ漁師の店 大竹屋
自治体連携商品
大容量でお得に！エキスたっぷり！ 冷凍しじみM4.5kg 砂抜き済み（島根県宍道湖産）お味噌汁90杯分
約4.5kg
1件
¥6,500
送料 ¥972
島根県出雲市
しじみ漁師の店 大竹屋
自治体連携商品
エキスたっぷり！冷凍しじみMサイズ3.6ｋｇ（900ｇ×4）砂抜き済み 島根県宍道湖産 味噌汁72杯分
約3.6kg
¥6,840
送料 ¥972
島根県出雲市
しじみ漁師の店 大竹屋
自治体連携商品
★旬をお届け★"活け込み"こだわり大和しじみ1.2㎏(Lサイズ600g×2ネット)茨城県涸沼湖産 こだわり大和活け込みしじみ/完全砂抜き済み
約1.2kg
62件
¥2,900
送料 ¥605
茨城県東茨城郡茨城町上石崎
涸沼川水産
自治体連携商品
【ギフト】★旬をお届け★食べ比べセット"活け込み"こだわり大和しじみ3.0㎏(Ｍサイズ900g×2ネット,Ｌ600g×2ネット）茨城県涸沼湖産・完全砂抜き済み！
約3kg
21件
¥5,600
送料 ¥702
茨城県東茨城郡茨城町上石崎
涸沼川水産
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シジミのよくある質問
- シジミの保存方法は？
- シジミは冷凍する前に砂抜きを行い、水気をキッチンペーパーできっちり拭きます。その際に口が開いているシジミは取り除いてください。保存袋に入れて平らにならし、余分な空気を抜きます。新聞紙などに包み、冷凍庫手前の開閉が多い場所で冷凍保存します。
- シジミの食べ方は？
- シジミは味噌汁やお吸い物など出汁を楽しめる食べ方が定番です。また、ゆで汁を使った炊き込みご飯やパスタに使ってボンゴレビアンコにしても美味しくいただけます。このようにシジミは味噌汁だけでなく、さまざまな料理で楽しむことができる食材です。
- 美味しいシジミの見分け方は？
- シジミは殻に艶があり、模様が鮮やかで茶色がかったものを選びましょう。また、白い模様の入っているものや生のシジミの時から貝が開いてしまっているものは、新鮮ではない可能性があるため避けるのが無難です。
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