島根県出雲市

しじみ漁師の店大竹屋

熱田大輔

創業：1978年12月

食べチョク登録：2021年03月

大竹屋は創業42年の漁師が営む鮮魚店です。
しじみを中心に島根県宍道湖（しんじこ）で獲れる魚介類を卸売・小売しています。
もともと漁師だった祖父が１９７８年に創業し、父、私（現代表）へとバトンを受け継ぎ３代目となります。祖父・父・私が共に漁師であり（祖父は引退しました）、お手元へ最高の状態で届くよう、素材の鮮度、保存方法や取扱いをきめ細やかに行っております。

しじみ漁は夏暑く、冬はとても寒い環境で作業する自然相手のなかなかハードな仕事ですが、日々刻々と移り変わる宍道湖に翻弄されながら一喜一憂し、楽しく出漁しております。

宍道湖は周囲47ｋｍ、日本で７番目に大きい湖で、海と河川で繋がり海水が流入する汽水湖です。
そのため、淡水魚（フナ、コイなど）と海水魚（スズキ、エイ、ボラ、チヌなど）が湖に同居しています。

島根県松江市の宍道湖畔から眺める、夕焼けはとても素敵ですのでオススメです。

荒天や不漁でお届けが遅れる場合もございますが、その時はすぐにご連絡いたします。