Lサイズのしじみは地元でもあまり出回りません。身が大きく食べ応えがありますので、酒蒸し、または、トマト缶を使ってイタリアンに仕上げてもとても美味しくいただけます。
宍道湖が淡水湖のため、塩味はほぼありませんので、塩、ニンニクなどを加えるととても美味しいです。
ご使用になられなかったシジミは小分けにして冷凍保存をすると、約3ヶ月保存出来ます。
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宍道湖が淡水湖のため、塩味はほぼありませんので、塩、ニンニクなどを加えるととても美味しいです。
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