【予約販売】大槌鹿 モモ肉 200g×1パック

▼「大槌鹿」について
岩手県大槌町産の天然の鹿肉です。
広葉樹が多い森で、栄養豊富なドングリやクリを食べて育つため、大型で肉質が良いのが特徴です。
季節により様々な餌を食べているため、季節ごとに違う味わいをお楽しみください。

▼「MOMIJIプレミアム品質」の特徴
フレッシュで臭みがなく、柔らかいのが特徴です。
「鹿肉」というと「調理が難しいのでは…」と構えてしまう方もいるかもしれませんが、
臭み取りや濃い味付けは必要なく、いつもスーパーで買うお肉と同じように扱って頂けます。
シンプルに塩コショウで焼くだけで鹿の旨味を存分に味わえます。

▼「MOMIJIプレミアム品質」の鹿肉が美味しい理由
①栄養豊富な山で育った1歳～３歳の若い鹿のみを捕獲
②ストレスを与えずに捕獲し、捕獲後1時間以内に工場に搬入
③丁寧な血抜きと素早い処理

▼「モモ肉」について
脂が少ない、上質な赤身の部位です。
いろいろなお料理に使いやすい万能の部位です。
食べ応えのある食感をお楽しみください。

▼時期による違いについて
鹿は、寒さの厳しい冬に向けて、栗やどんぐり等の栄養価の高い餌をさくさん食べ、冬に向けて脂を蓄えます。
脂が乗って旨味が強い大槌鹿の味わいをお楽しみください！

▼おすすめのお召し上がり方
ロースト/ステーキ/焼肉/カツ/唐揚げ/ハンバーグ/煮込み料理/照り焼き/生姜焼き/等

▼調理方法
冷凍でお届けします。
冷蔵庫で一晩かけてじっくり解凍するか、流水解凍してください。
スライスせずにブロックのままお届けしますので、お料理に合った厚みにカットしてから調理するか、
加熱後にカットしてお召し上がりください。

▼配送方法
ヤマトクール便での配送になります。

▼MOMIJIの衛生ポリシー
〇電解水殺菌済み
〇金属探知機検査済み
〇放射性物質検査をクリアした個体のみをお届け

ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪
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