厚揚げとふのりの甘辛炒めおかずのレシピ・作り方

Name: 厚揚げとふのりの甘辛炒め
Total time: 15 min
Cuisine: 本吉郡南三陸町
Ingredients: 厚揚げ ２枚; もやし 60ｇ; ふのり（乾燥） 4g; サラダ油 小さじ1/2; 砂糖 小さじ2; 濃口醤油 小さじ２

宮城県本吉郡南三陸町

たみこの海パック

ふのりの磯の香りと厚揚げの甘味がマッチして
あともう一品！にピッタリなレシピです。
もやしとふのりの食感も楽しめます。

材料（２人分）

厚揚げ

２枚
もやし

60ｇ
ふのり（乾燥）

4g
サラダ油

小さじ1/2
砂糖

小さじ2
濃口醤油

小さじ２

調理時間：15分

作り方

厚揚げは、幅を半分に切って５ｍｍ程度の薄切りにしてザルに入れ、熱湯を回しかけて軽く油抜きをする。
ふのりは小さなボウルに水を入れて3分ほど置いて水気を切る。もやしは洗う。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げを並べて裏表に焼き目をつける。
もやし・ふ海苔を入れて炒める。もやしが透き通ってきたら、砂糖、醤油の順に入れて汁気がなくなるなで炒めれば完成。

レシピに使われている商品

天然物　南三陸ふのり×5袋

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たみこの海パック

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漁業従事者として3７年。
震災で漁場は壊滅的な打撃を受け、そこから立ち上がり、復興してきた漁業を多くの人に知ってもらいたいため、海産物を育てる漁師達の想いを商品に乗せてお届けしています。
女性の視点から海産物の旬や美味しい食べ方、海産物が育つ様の不思議さなどをお伝えできたらと思います。
宮城県志津川湾の豊かな海で育った海産物は絶品ばかりです！
（牡蠣漁場においてASC認証を取得、環境配慮型漁場、ラムサール条約登録）

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