青ゆずと日本酒のグラニテおやつのレシピ・作り方

Name: 青ゆずと日本酒のグラニテ
Total time: 180 min
Yield: 3
Cuisine: 那賀郡那賀町木頭南宇字上平４７－３
Ingredients: 青ゆず 1玉; はちみつ 40g; 水 150㏄; 日本酒 150㏄

徳島県那賀郡那賀町木頭南宇字上平４７－３

黄金の村（おうごんのむら）

夏にぴったりのひんやりデザートです。

日本酒を水に置き換え蜂蜜を50gに増やせばお子様にもおすすめのレシピになります。

材料（3人分）

青ゆず

1玉
はちみつ

40g
水

150㏄
日本酒

150㏄

調理時間：180分

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

徳島県那賀郡那賀町木頭南宇字上平４７－３

黄金の村（おうごんのむら）

徳島県と高知県の県境、四国のチベットといわれるほどの山奥、那賀町木頭地区にて、
「木頭柚子（きとうゆず）」の栽培から加工品生産・販売までを行っています。
年々人口が減り、今では1000人を切った限界集落の木頭を、木頭柚子の力で盛り上げようと一生懸命頑張っています。会社名の「黄金の村」というのは、木頭村を黄金に輝くゆずでいっぱいにしたい、そんな思いから名づけました。

おかげさまで、木頭柚子は国内外のシェフからも高い評価を得ており、国内はもとより、世界中のお客様に販売させていただいております。
2023年にフランスで行われたスイーツの世界大会でも木頭柚子を使用していただき、日本を代表するフルーツとして認められてきています。

おすすめは「木頭ゆず一番しぼり（ゆず果汁）」―ゆずを収穫後24時間以内に手絞りし非加熱のまま瓶詰しておりますので、フレッシュな柚子の香りをお楽しみいただけます。

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