ふ・ふ・ふ🍋レモンラスク

ふ・ふ・ふ🍋レモンラスク おやつのレシピ・作り方

箱入りレモン娘果樹園

静岡県 焼津市五ケ堀之内

箱入りレモン娘果樹園

 レモン🍋と吸い物に使うお麩(ふ)を使って手軽に。レモンの香りが、口いっぱいに拡がります。

材料(1人前)

  • レモン🍋
    1個
  • 1個
  • 上白糖(大さじ)
    2杯
  • バター
    30g
  • レモンの皮
    少々
  • 粉砂糖
    少々
  • お麩
    3個
clock 調理時間:36分

作り方

  1. バターを1㎝角に切る。コンビニの切れてるバターは、1切れ10gで便利。
  2. どんぶりに、卵+上白糖を入れ、泡立て器で混ぜる。100円ショップの小さい泡立て器が便利。
  3. レモンの皮をすりおろす。
  4. レモンをしぼる。
  5. 2に、3、4を加え、混ぜる。
  6. バターを加え、混ぜる。
  7. 電子レンジで1分間熱し、ぐるぐると素早く50回かき回す。
  8. 再びレンジで30秒熱し、50回かき回す、を3セット。
  9. お麩を軽く水でぬらし、レモンカード(1~8でできた物)を上下周りに人差し指で軽く塗りつける。
  10. 電子レンジのオープン機能180℃で5分間。
  11. 粉砂糖を振りかける。

作り方のコツ・ポイント

かき回すには、100円ショップの小さい泡立て器が、便利。         欲張って、レモンカード(レモンカスタード)に10個お麩を入れ、手でしみこむまでもんだところ、大失敗。レモンカードが、びちゃびちゃのまま。人差し指で、薄く上下周りに塗ると、成功。お麩は、軽く水をくぐらせて柔らかくしてから。ただぬらしすぎると、乾きません。レンジがなければ、オープントースター、アルミホイルを敷いたフライパンでこがさないようにひっくり返して熱してください。

このレシピの考案者

箱入りレモン娘果樹園

静岡県 焼津市五ケ堀之内

箱入りレモン娘果樹園

 レモンの木33本の果樹園です。焼津ゆかりの文豪小泉八雲が朝食に飲んだウイスキー小さじ1ぱい入りのレモネードに憧れて植えました。無農薬、有機肥料、ノーワックス、ノー防腐剤。焼津の青い海に育まれた皮まで食べられる爽やかなレモンをどうぞ!

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