キャロットライス

キャロットライス ご飯もののレシピ・作り方

武ちゃん農場

愛知県 碧南市東浦町

武ちゃん農場

キャロットライス
調理時間 3分(炊飯時間は含まず)
材料(2〜3人分)
・お米 1合(180cc)
・水160cc(お米よりほんの少し少なめ）
・にんじん 大1本
・オリーブオイル 大さじ2
・塩胡椒

材料（1）

  • にんじん
    1本
  • お米
    1合（180cc）
  • 水
    160cc
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩胡椒
    適量
clock 調理時間：30分

作り方

  1. 1.にんじんをすりおろす
  2. 2.炊飯器にお米(研がなくて良い)とオ リーブオイルを入れてまぜる。すりおろ したにんじんと水を入れて炊飯する。
  3. 3.炊き上がったらお好みでさらにオリー ブオイルをかけて、塩胡椒を降って出来 上がり。

作り方のコツ・ポイント

Point
お米は洗うと水分を吸収して粘り気がで
ます。パラパラピラフみたいに炊き上げ
たいので洗わずにそのまま炊飯します。
さらにオリーブオイルでお米粒をコーテ
ィングすることにより浸透を防ぐので粘
り気のないピラフのようなご飯が炊けま
す。にんじんから水分がたくさん出るの
で水加減はお米よりもほんの少しだけ少
なめにしてください。

Make your own
野菜ブイヨンや昆布茶を少し足して炊飯
しても良いです。その他、炊き上がった
後に砕いたナッツを上にかけても。オリ
ーブオイルの代わりにごま油にして炊き
あがりに胡麻を振って、塩胡椒の代わり
にほんの少しお醤油を垂らして和風にす
るのもおすすめです。

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このレシピの考案者

武ちゃん農場

愛知県 碧南市東浦町

武ちゃん農場

武ちゃん農場の杉浦武昭です。
子供が食べてパパ＆ママが笑顔にそれを聞いた僕たちも笑顔に！笑顔の循環型農業をスローガンに愛知県碧南市で人参、たまねぎ、とうもろこしを生産しています。
120年続く農家の6代目になります。
親子2代で名前に武が付くことで『武ちゃん』と呼ばれているので、武ちゃん農場と名付けました。
そんな武ちゃん農場の親武ちゃんからは笑顔でここまで育ててもらいました。
その恩を返していくことも含めて
今日も笑顔で仲良く楽しく野菜を作っています。

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